茼蒿含有新鮮且爲深綠色的色素，葉綠素具有去除膽固醇的功效。茼蒿的功效與作用都是非常多的，但是蒜炒茼蒿還是有需要大家注意的。下面爲大家詳細介紹蒜炒茼蒿的飲食禁忌~
蒜：
忌長期食用，大蒜有使腸道變硬的作用，這往往是造成便祕的一個原因，而且能殺死大量的腸內常在菌，由此還能引起某些皮膚病。
忌外用，以免造成皮膚皸裂。有些人對大蒜有特殊的反應，因此如食用後有不適感，則應忌食。
不能與鹼性物質混置。有魚鱗病者慎用。
茼蒿：
每餐50-100克。茼蒿辛香滑利，腹瀉者不宜多食。
一般人羣均可食用。
1、適合高血壓患者、腦力勞動人士、貧血者、骨折患者等；
2、但因茼蒿辛香滑利，胃虛腹瀉者不宜多食。
