清炒扁豆的做法非常簡單，即使是初學者也能很快的做出比較入味的食物。但是清炒扁豆還是有需要注意的事項的，那麼清炒扁豆的飲食禁忌是怎樣的呢？
1、不可與空心菜同食，影響消化吸收。扁豆、粳米煮粥食用，解暑化溼，對暑熱嘔吐有良效。與豆腐同食，可清熱明目。
2、對扁豆過敏的人不宜食用。扁豆也有可能成爲過敏原的，如果是對扁豆過敏的話，食用扁豆就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人羣也要避免食用扁豆。
3、扁豆味甘、性平，歸、胃經，有健脾、和中、益氣、化溼、消暑之功效，但如果是患寒熱病者，患瘧者或患冷氣的人就不宜食用了。
4、扁豆烹煮時間宜長不宜短。由於扁豆不熟容易引起中毒，所以吃扁豆的時候要保證扁豆熟透，否則會發生中毒。
