土豆片炒胡蘿蔔雖然營養價值很豐富，對於人體健康有非常好的作用，但是如果是不適宜的吃法或者是不適宜吃土豆和胡蘿蔔的人羣食用之後，反而可能會造成身體不適。因此，我們有必要來了解一下土豆片炒胡蘿蔔的飲食禁忌。
1、對紫外線過敏、皮膚瘙癢或眼部充血的人不能吃土豆。糖尿病人不宜吃土豆。土豆有通下作用，脾胃虛寒易腹瀉者應少食或不食。土豆有可能成爲過敏原的，如果是對土豆過敏的話，食用土豆就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人羣也要避免食用土豆。
2、一般人羣均可食用胡蘿蔔。尤其是癌症、高血壓、夜盲症、乾眼症患者、營養不良、食慾不振者、皮膚粗糙者更適宜食用胡蘿蔔。但是脾胃虛寒者忌食胡蘿蔔。此外，胡蘿蔔不宜食用切碎後水洗或久浸泡於水中，服用雙氫克尿塞時不宜食用，食用時不宜加醋太多，以免胡蘿蔔素損失。未油炒者不宜食用。食時咀嚼時間不宜過短。不可與白蘿蔔同時食用。
瞭解了土豆片炒胡蘿蔔的飲食禁忌，如果不是上述所描述的事項，朋友們就可以放心開懷地使用土豆片炒胡蘿蔔了哦！
