胡蘿蔔居然也會有食用禁忌！沒錯，因爲胡蘿蔔是大家常吃的一種蔬菜，所以它的食用禁忌就更應該被知道，在不該吃的時候就不要去吃。
1、不宜食用切碎後水洗或久浸泡於水中的胡蘿蔔。
2、食用胡蘿蔔時，不宜加醋太多，以免胡蘿蔔素損失；食用時，咀嚼時間應該延長，不宜過短。
3、服用雙氫克尿塞時不宜食用胡蘿蔔。
4、不宜與富含維生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、檸檬、草莓、棗子等）同食破壞維生素C，降低營養價值。
5、研究發現，婦女過多吃胡蘿蔔後，攝入的大量胡蘿蔔素會引起閉經和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿蔔。
