雞蛋果子一般放入甜麪醬和辣醬，如果想要特別一點可以動手做醬料，也不很難。吃雞蛋果子一般配辣醬吃起來刺激更強一些，辣得恰當好處，這辣爽停不了。如果上火了或者身體本能的抗拒辣味，可以加番茄醬，也可以加點甜不辣醬，甜不辣醬吃起來不甜不辣，也算特別。番茄醬製作比較簡單，將番茄洗淨後放入鍋中一種燒，直到番茄變濃稠即可，當然要去皮。
辣椒醬
原料：紅辣椒、甜麪醬。
做法：
1、紅辣椒洗淨後，晾乾水分。
2、破開辣椒皮，沖掉籽，然後沖洗辣椒，之後再晾乾，放在案板上剁碎。
3、加熱鍋，放入油和剁碎的辣椒熬製，大會燒開然後轉中火。
4、不停的攪拌，之後放入食鹽和白糖，也可以放入豆豉。
5、繼續攪拌辣椒，令水汽耗盡，此時加入甜麪醬，不加也可以，不加的話做出來的辣椒油不會透出紅亮。
6、最後加入味精即可出鍋。
