依稀記得，第一次做雞蛋蒸蝦醬的時候，因爲不知道蝦醬有比較濃的味道，加了其他調味料後，蒸出來的蛋異常鹹。因此，各位麻友們千萬別再犯這種低級錯誤了，想要知道美味的雞蛋蒸蝦醬的做法的話，看這裏吧！
在做雞蛋蒸蝦醬的時候，首先要做的工作就是食材的準備工作。這道菜所需要的食材也不算多，且在超市就可以一次性購買齊全了，這些食材分別是蝦醬、山雞蛋、蔥、玉米油和姜。
接着，就是食材的處理工作了：準備蝦醬10ml、山雞蛋3個、蔥花10g、玉米油5ml、薑絲2g、水50ml
而後，就是雞蛋蒸蝦醬的烹飪過程了：
1、取發酵好的蝦醬2勺，加入薑絲
2、放入三個山雞蛋，少許蔥花碎
3、滴入適量玉米油，攪拌均勻，爲了防止太鹹，我又加了些水
4、蒸鍋燒開水，放入蝦醬，蓋蓋燜蒸15分鐘
5、看到蝦醬變得結實就熟了，我配饅頭吃的，喜歡的配上玉米餅子更好吃
