要怎麼才能做出美味的鱘魚來呢？其實這也很簡單，只需要媽媽們掌握好了做鱘魚的方法，再加上一些技巧，就可以幫助媽媽順利地做出一道美味的鱘魚菜來。
首先，媽媽們要學會挑選一條新鮮的鱘魚，這樣纔可以做出鮮美的鱘魚來。如果挑到的是不新鮮的鱘魚的話，很有可能就破壞了整道菜的味道了。因此，媽媽們在挑鱘魚的時候，要看一下魚的眼睛，如果是飽滿凸出、角膜透明清亮的則爲新鮮的。如果媽媽們可以買到活蹦亂跳的鱘魚那樣就再好不過了。
2、魚腹內最好塞入蔥姜塊兒，因爲這樣子可以幫助魚去腥。而且最好在魚身抹鹽和料酒，這樣子既可以幫助入味，有可能保持魚的鮮味。
3、蒸鱘魚的時間最好在6-8分鐘，合理的時間既可以將鱘魚蒸熟，又可以保證魚不會過於爛。時間把握好，蒸出來的魚就會很鮮美而且有好看的外觀，這樣子可以讓家人更加有食慾。
