鹹豬骨芥菜煲的味道非常好，是很多人都喜歡吃的一種美味的佳餚，但是這種美味並不是說適合所有人吃的，在食用的過程中需要注意的問題也有很多，諸如食材的宜忌人羣呀，搭配禁忌呀等等。那麼，對於鹹豬骨芥菜煲的飲食宜忌究竟有哪些呢？
芥菜的飲食宜忌：芥菜莖葉氣味辛溫，能利九竅，明耳目，溫中止咳，通肺豁痰，利膈開胃。芥子氣味辛熱，能通利五臟，溫中散寒，治胃寒吐食，肺寒咳嗽，消癰腫，破淤血，除風寒氣痛。
與芥菜相剋的食物：芥菜與鯽魚相剋。鯽魚甘溫，其功能之一爲消水腫，解熱毒。因與芥菜同食，反而發水腫，其過不在鯽魚而在芥菜。芥菜辛辣、氣竄，生食者少，醃食者多。醃菜鹽重味鹹，水腫病人，腎功能不全，過食鹹物則易復發，因鹽分過高，鈉離子加重腎臟負擔，鈉水瀦留，以致水腫復發。芥菜與鯽魚同食，生化反應中產生某些刺激性物質，進入肺腎，特別是腎，使二髒宣導失常，亦可引發水腫。因此，食用鹹豬骨芥菜煲的時候，千萬不要跟鯽魚同食哦！
豬骨的飲食宜忌：
對於身體虛弱乏力、腰膝痠軟、貧血、缺鈣人士，特別適宜食用豬骨；而對於脾胃虛寒、腹脹、消化欠佳、高血脂、結石患者就要離豬骨“遠遠”的了。在食用鹹豬骨芥菜煲的時候需要注意：
與豬骨相宜的食物：豬骨適宜與蘿蔔、蓮藕、冬瓜、青木瓜、玉米、粉葛、牛蒡、栗子、菇類、白菜乾、劍花幹、荸薺、竹筍、柚子皮、土豆，這些食材富含維C的食材同食，有利於人體對鈣質的吸引，而且減少豬骨的油膩感。
與豬骨相剋的食物：牛肉，與豬骨同食引起不良反應；香菜，與豬骨同食耗損人體元氣；鯽魚，與豬骨同食引起不良反應；甲魚，與豬骨同食引起腸胃不適；羊肝，與豬骨同食引起不良反應且產生怪味；田螺，與豬骨同食易傷腸胃；茶，與豬骨同食易產生便祕；烏梅，與豬骨同食易中毒；甘草，與豬骨同食易中毒。
