排骨燉蘿蔔，味道清淡鮮美營養豐富，適合各年齡段的人羣。此佳餚製作過程重在“燉”，那麼排骨燉蘿蔔要怎麼燉呢？下面讓我們一起來看看排骨燉蘿蔔的步驟吧！
食材準備：排骨250克、蘿150克、料酒適量，鹽、雞精、蔥花、薑絲各少許。
製作步驟：
1、將排骨洗淨，剁成小塊，放入開水中焯一下，撈出控水。
2、蘿蔔去皮洗淨，切成滾刀塊。
3、鍋裏熱油，放入蔥花和薑絲炒香，再加入適量的水，排骨、料酒和鹽，適當加點醋，用大火燒開後改用小火燉熟。
4、最後放入蘿蔔塊，用小火燉至熟爛，加入少許雞精即可。
