們在飲食方面一定要多加註意，每個人的體質不同，所以可以吃的東西也是不一樣的，吃生蠔過敏主要還是由於自身體質引起的，下面我們就具體來介紹一下吃生蠔過敏的症狀。
1、吃生蠔過敏是大部分會在出現身體的某一部位（臉部、腿部、胳膊，甚至全身）起疙瘩並伴有瘙癢症狀。 當然，每個人的體質都不一樣，有的人的體質比較差，吃完生蠔後會很容易發生過敏，有些人並不會有這些反應，而是出現胃腸道的刺激反應，如嘔吐、腹瀉、腹痛等，而在體表上卻不會出現之前的過敏症狀，這也是過敏反應的一種。吃生蠔過敏，其實是由於生蠔中的蛋白質引起的。食物所含的蛋白質屬於異種外來蛋白（也就是說，不是人體自身的蛋白質）。像這樣的外來蛋白質對於人就是抗原，和細菌，病毒等等一樣，會被免疫系統識別爲體外抗原，立即引發一系列免疫反應。
2、輕度的可以引起蕁麻疹，重度的甚至導致休克，死亡。某些體質比較敏感的人羣，對於這種異種蛋白特別敏感，免疫系統系統往往作出過度地反應，產生大組胺等從而引發變態反應，這就是俗稱的過敏。另外，往往第二次遇到相同過敏原會產生更大的反應，這是因爲機體已經產生了特異性抗體，因此產生的免疫反應更爲劇烈。
