蘿蔔乾和臘肉都是一種可以存放好一段時間的食材，如果你家裏都備着有的話，那就不用上街買菜，都可以隨時在家做法炒菜了。做道蘿蔔乾炒臘肉，也足以讓你吃飽飯了。下面來看看它的做法吧。
材料：蘿蔔乾、臘肉、蔥段、辣椒、白糖、食油、醬油
步驟：
1、將蘿蔔乾洗淨，如果覺得太鹹可以用涼開水來泡下，然後切丁；
2、將臘肉洗淨，然後切片，放進沸水鍋裏焯水去油脂，再瀝乾水分；
3、起油鍋，放進蔥段和辣椒爆香，然後放進蘿蔔乾到鍋裏翻炒，再放進臘肉一起翻炒；
4、炒到蘿蔔乾和臘肉泛起金黃色，然後加入白糖，淋上醬油就可以了。
