整隻雞腿可以燉湯喝，那麼雞腿去骨後可以怎麼吃呢？別煩惱了，完整的雞腿肉吃法可多着呢，就像常見的黑椒雞腿飯，還是沒骨頭的好吃！趕緊來動手炮製吧。
準備材料：雞腿1個，西蘭花適量，胡蘿蔔半根，黑椒汁2勺，生抽2勺，小蔥半棵，姜3片，蒜3瓣
做法：
1、雞腿要先去骨（去骨的方法請參照上面哦！）。取出雞腿肉後放入碗中，加入姜蔥蒜以及生抽，抓均勻醃製20分鐘，還可以倒入少許麻油哈（這樣更香）！醃製完畢後取出姜蔥蒜。
2、西蘭花浸泡5分鐘後洗淨，用小刀切成小朵；胡蘿蔔去皮後切成片備用。
3、準備炒鍋，加入適量的油，等油熱到6成熟的時候，將雞腿肉有雞皮的那面朝下放入炒鍋裏面，煎到雞皮有點焦焦的時候就翻到另一面煎，煎到微焦的時候將雞腿肉裝盤。
4、原鍋，留底油，倒入黑椒醬爆香，放入適量的清水，用大火煮開後調成中火，煮到湯汁變濃，分量大概剩下1/2的時候立馬關火。
5、另起一煮鍋，加入清水適量煮開之後，放入西蘭花和胡蘿蔔，焯水燙熟之後就撈起來瀝乾水分備用。
6、將雞腿肉看成塊狀，用西蘭花和胡蘿蔔擺盤，最後淋上湯汁就大功告成了！
