上文提到，許多花茶都具有藥用價值，與其他中藥一樣，有一定的適應人羣，必須在醫生的指導下食用，茉莉花茶也不例外。雖好處多多，但也得區分人羣進行飲用。下面這些人羣在飲用茉莉花茶時，可得悠着點。
1、便祕患者。茉莉花茶葉的多酚類物質對腸胃粘膜具有一定的收斂作用，因此便祕患者若飲用茉莉花茶，會加重便祕。
2、神經衰弱或失眠症患者。茉莉花茶葉中的咖啡因對大腦皮質有着明顯的興奮作用，神經衰弱或失眠症患者若飲用茉莉花茶，會使大腦處於極度興奮狀態而得不到休息。
3、缺鐵性貧血患者。茉莉花茶葉中的鞣酸會使食物中的鐵形成不被人體吸收的沉澱物，加重貧血。
4、發熱病人。茉莉花茶的茶鹼會刺激體溫中樞，加劇發熱，因此發熱病人不宜飲用茉莉花茶。
5、缺鈣或骨折患者。茉莉花茶葉中的生物鹼類物質會抑制十二指腸對鈣質的吸收，同時還能導致缺鈣和骨質疏鬆，使骨折難以康復。
