玫瑰茄的做法，最普遍的有兩種。
做法一：
備料：玫瑰茄10克，冰糖或蜂蜜適量
1、將玫瑰茄洗乾淨，放進小鍋裏，加水，中火烹煮。
2、待水煮沸，沸騰三分鐘左右，即可關火。
3、利用鍋的餘溫，讓玫瑰茄在鍋中再燜5分鐘。
4、用篩子濾掉茶渣，將玫瑰茄花茶倒入杯子中。
5、待玫瑰茄花茶攤到溫涼，加入冰糖或者蜂蜜攪拌，即可飲用。
方法二：
備料：玫瑰茄60克，烏梅170克，山楂150克
1、將玫瑰茄、烏梅、山楂全部到入小鍋中，加入4500克的清水，用大火將茶水煮沸。
2、待茶大火煮沸後，調成小火，再燜煮30分鐘，即可關火。
3、用篩子將茶渣濾掉，倒入杯子中，即可飲用。
精心烹製的玫瑰茄，氣氛芬芳，酸酸甜甜，適合一家老小飲用，可以全家一起養生保健。
