在寒冬時節，來一碗生津益氣、補腦強心的銀耳桂圓紅棗枸杞湯。感覺肯定甚好，下面媽網百科來給您介紹這款湯的功效作用吧！
白木耳又叫銀耳，是一種含有豐富的氨基酸和多糖的膠質補品中。本品含蛋白質、脂肪、粗纖維、鈣、硫、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素B,並含木糖、巖藻糖、甘露糖、葡萄糖醛酸、葡萄糖等抗腫瘤多糖(A、B、C)等。它具有潤肺止咳、補腎健腦等功效。尤擅長補益肺氣,可以提高肺組織的防禦功能，提高機體的免疫能力,從而增強體質,達到抗衰老的作用，是秋天進補的上乘佳品。據調查,在服用滋陰補氣藥的老年人中，有50%左右的人曾單獨或配伍服用白木耳。
另有一項調查表明,在100例90歲以上的長壽老人中,發現服用滋陰補氣藥的老人,其內科疾病的發生率爲31.25%,而未服滋陰補氣藥物的老人,其內科疾病的發病率爲47.4%。另外,如果長期服用白木耳,其聽力減退也非常緩慢。白木耳作爲滋補佳品還適用於病後、產後體質虛弱及一般體質虛弱者。對於勞力過度、氣陰兩虛、神疲乏力、肺虛氣喘、脾胃虛弱、飲食無味、津液不足、口乾咽燥者,更爲適宜。
桂圓乾即是龍眼的幹品，營養豐富味道鮮美。而且還有益氣補血，安神定志，養血安胎的功效。桂圓乾又名益智、龍眼肉、吉錦鳳梨穗桂圓乾，爲龍眼的成熟果實。性平，味甘，含有硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等化學成份，具有益氣補血，安神定志，養血安胎的功效。適用於失眠健忘，脾虛腹瀉，虛勞羸弱，心悸任忡，產後浮腫，精神不振，自汗盜汗等症。桂圓以廈門東錦果林場吉錦鳳梨穗桂圓爲上品。
紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能；而現代的藥理學則發現，紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種。
枸杞子可調節機體免疫功能、能有效抑制腫瘤生長和細胞突變、具有延緩衰老、抗脂肪肝、調節血脂和血糖、促進造血功能等方面的作用,並應用於臨牀。
