怎麼做豬蹄最好吃？那方法多了去了，但是並不是每一種做法都是適合孕婦吃的，對於體質特殊的孕婦來說，要想吃到美味的豬蹄，在烹飪的時候還是需要好好學幾招美味孕婦豬蹄的做法的！
黃豆燜豬蹄
食材：豬蹄2只，黃豆約半斤，花椒、桂皮、香葉、八角各適量，蔥薑蒜，幹尖椒，食鹽，老抽，冰糖，雞精，料酒
做法：
1、事先將黃豆洗乾淨，涼水浸泡半天時間。姜蒜切大片，蔥、幹尖椒切段備用，買好豬蹄之後，剁塊，將豬蹄焯水約2-3分鐘後撈出，瀝乾水分，取乾淨殘留的毛。
2、熱鍋倒油，等油溫熱時，放入切好的蔥段、姜蒜片、花椒、桂皮、香葉、八角各適量煸炒，放入冰糖大約3粒翻攪融化，接着放入焯水後的豬蹄翻炒，倒入老抽上色、料酒去腥。
3、翻炒均勻後加入開水（沒過豬蹄），大火翻滾片刻後再加入浸泡的黃豆繼續大火燒開。將食材全部倒入砂鍋，蓋上鍋蓋，小火慢燉大約2小時。
4、待開水全部收汁，加入食鹽雞精提味，翻攪均勻出鍋裝盤。再加上蔥葉等潤色，黃豆燜豬蹄就好了。這道菜將大豆的植物蛋白和豬蹄的動物蛋白很好結合，營養又美味！
豬蹄湯
主料：豬蹄2個，山藥1根，棗(幹)10個，食鹽適量，姜1塊，細香蔥適量
做法：
1、豬蹄讓店家切塊，洗淨、山藥削皮切段，紅棗稍泡一會，薑切片，香蔥切末，豬蹄用熱水焯去腥味跟多餘油脂後，取出再以冷水洗乾淨。
2、在砂鍋裏倒入適量的水（水一定要一次加夠），放入處理好的豬蹄、紅棗和薑片，大火煮開後轉中火燉一個半小時，放入山藥段和鹽再煮半個小時，喝時撒上香蔥末即可。
