豬心是非常好的一種食品，而且具有多種做法。豬心可以用來炒，也可以加入各種藥材燉成湯，有些人還會加入冰糖，將豬心煮成甜的湯品。對於孕婦來說，豬心熬成湯品是最好不過的，因爲孕婦喝湯就可以吸收了其中的營養，不需要食用過多的豬心，既保證了營養又保證了不會攝入過多的蛋白質。下面介紹豬心的兩種湯品：
參芪蒸豬心
準備好材料：豬心、瘦肉、黨蔘、黃芪、桂圓。調味料則準備好些許的鹽、精鹽、雞粉、生抽即可。
1、將豬心洗乾淨，豬心可以在少量麪粉中“滾”一下，放置1小時左右，然後再用清水洗淨，這樣的豬心就可以洗得非常趕緊，而且沒有異味。還有將豬瘦肉也洗乾淨。
2、將準備好的藥材：黨蔘、黃芪、桂圓肉分別浸洗乾淨。可以將黨蔘和黃芪放入水中稍微浸泡半個小時左右。
3、將全部原料放入燉盅內，燉盅內加入清水800毫升，隔水燉至人蔘、黃芪完全出味，撇去油沫，調入精鹽、雞粉、生抽、煎熟的花生油，攪勻即成。
孕婦豬心湯
準備的材料有：豬心、山藥、北芪、紅棗、姜，調料準備些許的鹽即可。
1、將新鮮豬心對半切開不切段，然後洗淨裏面的血水。
2、然後用牙籤把豬心切開的部分串連起來，這樣豬心在煮的時候就不會分開。
3、將紅棗去核，與北芪，山藥片一直洗淨備用。北芪可以用水稍微浸泡一下。
4、電飯鍋中放入約四碗的水，加入薑片以及備好的豬心、紅棗、山藥片、北芪等，用煲湯模式煲約1小時左右，加鹽食用。
