豬渾身上下都是寶，什麼豬肉呀，豬肝呀，豬皮呀，豬肺呀等等，從裏到外可都是營養非常高的食物，這裏我們不看豬肉，也不看豬皮，我們就來看看豬肺這個部分的營養價值！大家可別小看了豬肺，雖然只是豬的一個內臟，長得也不好看，味道也不怎麼好聞，但是其中富含的營養價值你肯定不知道！
Q：滷豬肺的營養價值有哪些？
A：豬肺含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1，維生素B2，維生素B3等B族維生素等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。每100克豬肺，含蛋白質12.2克，與豬肉含13.2克相當；但豬肺只含脂肪3.9克，比豬肉要低得多。每100克豬肺，含鐵5.3毫克，比豬肉（肥）含鐵1毫克高，也比豬肉含鐵1.6毫克高得多。適量的吃豬肺可以補鐵，對於治療缺鐵性貧血、老人耳鳴和耳聾、“主婦綜合徵”（心悸、氣急、全身乏力，做事無精打采、注意力不集中、失眠、情緒易波動、怕冷等）有着很不錯的療效！
媽網小碎語：對於豬肺，很多人都愛吃，但是很多人都受不了豬肺那股腥味，爲了滿足人們對於豬肺的需求，滷豬肺就成爲人們的盤中餐了！喜歡吃豬肺的親們，不妨試試這道滷豬肺，相信一定能滿足你對豬肺的所有要求的！
