百香果的吃法可謂多種多樣。作爲一種水果，百花果最直接的吃法是直接鮮食，用調羹挖出瓤包直接食用，裏面的籽富含高級蛋白，高級脂肪，是可以食用。另外在百香果的果肉中加入白糖、蜂蜜等，攪拌均勻就成了一杯營養豐富、色香味俱全的百香果汁。此外。百香果還可以做果醬及蛋糕等。一起跟媽網百科來看看百香果的多樣吃法吧！
百香果戚風蛋糕
材料：雞蛋、低筋麪粉、百香果汁、葡萄籽油、白砂糖
做法：
1、百香果汁和葡萄籽油混合，用蛋抽攪打至看不見油星；
2、篩入過篩3次的低粉；
3、輕微拌幾下至看不見乾粉即可，加入蛋黃；
4、攪拌幾下就可以輕鬆地攪拌出順滑的蛋黃糊；
5、蛋白中加入幾滴白醋；
6、電動打蛋器高速攪拌至起泡；
7、分3次加入白砂糖，用中速攪拌；
8、蛋白攪拌至硬性發泡，拉起打蛋頭，可以看見倒立的小三角即可成爲蛋白糊；
9、預熱烤箱150度，把1/3的蛋白糊放進蛋黃糊中，用橡皮刮刀上下翻拌均勻；
10、再加入1/3的蛋白糊，同樣上下翻拌均勻；
11、把蛋黃糊倒入剩下的蛋白糊中，用刮刀上下翻拌均勻；
12、把蛋糕糊倒入8寸活底模中，端起模具在桌上輕震幾下，震出氣泡；放進預熱好的烤箱，中下層，150度，上下火，烤一個小時，出爐後倒扣在烤網上至完全涼透，脫模即可。
百香果醬
材料：百香果、砂糖
做法：
1、百香果洗淨、對切，用小勺挖出果肉。
2、調入砂糖攪拌均勻，入冰箱靜置冷藏2小時。
3、取出倒入不鏽鋼鍋，中火加熱煮至沸騰。
4、轉至小火加熱，一邊攪拌至顏色變深，汁液變得略濃稠。
5、稍後趁熱裝入果醬瓶中，待完全冷卻後送入冰箱封存。
