驢肉火燒是河北的人氣較高的小吃呢，有機會到河北玩的筒子記住吃上幾個驢肉火燒哦，也不枉此行！做驢肉火燒其實也不難，在配料上重口味一點的筒子可以配上烤肉醬、豆瓣醬，其實鹽和油也是足夠了的。咱們看得多的漢堡裏面都是夾着比較多的生菜，其實我們也可以包點青瓜、生菜以及火腿的，當然驢肉是佔大位置的。
靠譜的媽網百科已經給大家準備了驢肉火燒的做法了呢，最好家裏有烤箱哦，烤箱烤出來的火燒比較香脆。驢肉的話大家也可以買已經煮熟的驢肉哦，這樣就省去煮驢肉的功夫了，下面貼出做法，一步兩步學起來！
「驢肉火燒」
食材：驢肉、免費、發酵粉、蔥、黃瓜、姜。
配料：油、烤肉醬、黃豆醬。
步驟：
1、做餅子。準備一個大碗，倒入麪粉和發酵粉，加入清水後攪拌後，然後等待其發麪。揉成麪糰，分成一個個劑子，按壓成橢圓形的餅狀。
2、蒸餅子。將做好的餅子放入鍋內蒸熟，一般大火蒸10分鐘就ok了。
3、炒蔥花。小蔥洗淨，切成蔥花，倒入鍋裏炒香，加入黃豆醬攪拌。
4、烤餅子。餅蒸熟後晾涼後，裏外都塗一下炒好的蔥花醬，塗好之後繼續塗上烤肉醬。接着將餅子放入160℃烤箱中，中火烤15分鐘。
5、夾驢肉。火燒已經烤好了，將買來的熟驢肉夾在火燒裏面，再放點黃瓜片，夾好就可以吃了。
