蒸多寶魚的營養價值頗高，這是衆所周知的事情的。蒸多寶魚並不會像油炸和香煎多寶魚那樣，會嚴重破壞其本身含有的營養物質，因此蒸多寶魚能很好地保留這多寶魚本身所具有的營養，如下：
1、蒸多寶魚富含蛋白質。蒸多寶魚皮下和鰭邊含有豐富的膠質，口感爽滑甘美，膠質蛋白含量很高，具有很好的滋潤皮膚和美容的作用。
2、蒸多寶魚含有脂肪酸。蒸多寶魚營養豐富，富含Ω-3脂肪酸，Ω-3脂肪酸是人類不能自身合成但是健康必需的脂肪酸，能使人體中幫助脂肪分解的高密度脂蛋白，有助於降低血脂、緩解大動脈和其他血管的壓力，有效降低心臟發病率。
3、蒸多寶魚含有維生素。蒸多寶魚含有維生素A、維生素C、鈣和鐵等，因此其能補腎健腦，助陽提神；若經常食用，還可以達到滋補健身，提高人的抗病能力的功效。
