熬粥龍蝦具有高蛋白、低脂肪的特點，營養豐富，肉質細嫩、滑脆、味道鮮美香甜，風味別具一格。食用龍蝦除了能滿足吃貨的味蕾和胃之外，還能給人體補充一定的營養物質。下面趕緊來詳細瞭解一下澳洲龍蝦的營養將愛之到底有多高！
1、澳洲龍蝦中維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富，味道鮮美。
2、從蛋白質成分來看，龍蝦的蛋白質含量爲18.9%，高於大多數的淡水和海水魚蝦。
3、龍蝦其氨基酸組成優於肉類，含有人體所必需的而體內又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸，不但包括異亮氨酸、色氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸和蘇氨酸，而且還含有脊椎動物體內含量很少的精氨酸。另外，波士頓龍蝦還含、有對幼兒而言也是必需的組氨酸。
4、龍蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
5、龍蝦有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂諸症。
6、蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”，經常出國的朋友不煩適量多吃點蝦。
7、龍蝦還有補腎、壯陽、滋陰、健胃的功能，對於男性朋友來說同樣也是食療佳品。
