墨西哥雞肉卷和老北京雞肉卷都是雞肉卷，那麼它們之間有什麼聯繫，又有什麼區別呢？這裏面是有大大的區別的，不僅僅是名字的區別，一個是墨西哥風味一個是老北京風味那麼簡單。下面媽網百科詳細這兩種雞肉卷的區別和聯繫。
墨西哥雞肉卷和老北京雞肉卷，都用雞肉和麪餅做的，兩種做重要的食材，都是一樣的，這是它們之間的相同點。
在區別方面偏向於用不同的醬，而達到的不同口味。
墨西哥雞肉卷裏面所包含的食材主要是番茄、生菜、洋蔥，而在用醬上，選擇的是胡椒蛋黃沙拉醬、墨西哥風味的莎莎醬等，莎莎醬有一種比較酸辣的感覺，小孩子和年輕都會比較青睞這種口味。
而老北京雞肉卷裏面的材料包含了黃瓜條、京蔥絲、甜麪醬、漢堡醬登，這些食材和佐料都比較偏向於大衆，符合絕大部分中國人的口味。
不管是老北京雞肉卷還是墨西哥雞肉卷，裏面的雞肉都是辣味醃料醃製成的，都會有點辣味。不過墨西哥雞肉卷裏面沒有蔥，味道會偏酸；烙北京雞肉卷裏面有大蔥，相對來說，略微覺得更辣一些。
