其實保存魚乾的方法都是差不多的，大家都知道梅雨天氣，保存魚乾是比較困難的，這種天氣鰻魚乾很容易腐爛呢。所以大家在曬魚乾的時候都是選擇風和日麗，晴空萬里的日子。
說起來，保存鰻魚乾也不少很難，防潮、防黴就差不多了，一定要將鰻魚乾放在陰涼乾燥的地方，而且袋子一定要密封哦，有空氣進入也容易令鰻魚乾變質。
其實鰻魚乾也可以放在冰箱中，具體做法是先將鰻魚乾裝在一個乾淨的袋子裏，然後紮緊口袋，之後放入冰箱中冷凍。如果是冷藏，建議不要放太久，畢竟冰箱裏含有水分，容易令鰻魚乾變軟。
最後，給大家曝一個聽起來比較特別的方法，就是將鰻魚乾切成塊，然後用50度燒酒塗一遍魚乾，之後再放入玻璃瓶中密封就OK了。
