淡菜味道鮮美，營養豐富，跟很多食物都能搭配做菜，用淡菜製作藥膳還能對某些疾病起到防病的作用。下面就讓小編給大家介紹一下淡菜的食療功效吧！
1、淡菜燉豬蹄
材料：淡菜20克、豬蹄1只，筍片50克，冰糖、料酒、鹽等調料各適量。
做法：淡菜洗淨，浸泡在水中至發軟，瀝乾水後待用；豬蹄洗淨切塊；筍片洗淨。材料處理好之後，放入鍋中加適量的清水，燉煮至豬蹄軟爛後即可食用。
功效：此菜餚對於精血不足造成皮膚皸裂、疲倦乏力、久瀉不愈、乳汁不足等症狀，具有一定的療效。
2、淡菜菜心海帶湯
材料：淡菜30克、菜心100克、海帶20克，蔥末、薑末、肉湯、鹽各適量。
做法：淡菜、海帶洗淨，浸泡在水中至發軟，瀝乾水後待用；菜心洗淨切小段。鍋中放入蔥末、薑末炒香，倒入適量的肉湯，然後加入淡菜、海帶一同燉煮，待湯水煮沸後，放進菜心煮熟，放鹽調味後即可出鍋。
功效：此湯品對於腎虛所致的陽痿遺精、久痢久瀉、小腹冷痛、小便餘瀝不盡等陽虛症狀，以及手足心熱、口感便祕、盜汗等陰虛症狀，均有一定的療效。
