椰子汁很多人喜歡喝，一般都是買罐裝的，但用椰子粉衝成的椰子汁您喝過嗎？冬天用熱水和椰子粉衝一杯椰子汁香濃甜美。椰子粉的作用很多，而且椰子粉適合男女老少人羣食用，常年飲用椰子粉對身體十分有益，不過要正當飲用，科學飲用，合理食用。
純天然的椰子粉由新鮮椰肉榨取的新鮮椰漿，再以噴幹法制成粉狀，營養雖然不完全等同於新鮮椰肉，但也差不多。將它泡成的椰汁味甘，性溫（雖不是涼性但也不是熱性），只要不喝得過度是不會上火的。
植物脂末又稱粉末油脂或奶精，主要原料是氫化植物油，葡萄糖漿，酷朊酸鈉，乳化劑等。植物油的氫化實際上是把植物油的不飽和脂肪酸變成飽和或半飽和狀態的過程，此過程中會產生反式脂肪酸，它可以使人體血液中的低密度脂蛋白增加，高密度脂蛋白減少，誘發血管硬化，增加心臟病，腦血管意外的危險（血液8項指標都不正常），因此椰子粉是不宜多吃。
椰子粉屬加工食品，通過包裝賣出，會加入食品添加劑，通常人們對加工的食物是比較抗拒的，最擔心的是防腐劑、色素、甜味劑等添加劑在人體內難以消化吸收並不斷沉積，給人帶來一定的潛在傷害。
小貼士：
最好大家買的時候看下配料表，椰子本身是好東西，但添加劑令人難過。
