無花果乾是什麼

無花果乾是由成熟的無花果經過選料、清洗、去蒂、分切、攤鋪、乾燥、回軟等工序乾製而成，市面上能買到的多爲雞蛋黃色，有清熱解毒，化痰去溼的功效。果乾的製作方法分自然乾製和人工乾製兩種。乾製後的無花果糖份濃縮，口感軟糯但芳香味不夠濃厚，密封保管保質期可達一年以上。