黑木耳的營養價值很高，專家最好能每週吃2次，不管是把木耳做主料還是輔料，黑木耳都應該常出現在我們的餐桌上。下面就爲大家列舉一下吃黑木耳有什麼好處吧。
1、黑木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，充當腸胃的清道夫，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。
2、想要減肥瘦身的媽媽們，黑木耳可是減肥食譜中必備的食材。黑木耳含有對人體有益的植物膠質以及一種叫做“多糖體”的物質，是一種天然的滋補劑，和黑木耳中豐富的纖維素共同作用，能促進胃腸蠕動而防止便祕，有利於體內大便中有毒有害物質及時清除和排出，還可促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物中脂肪的吸收，從而起到防止肥胖和減肥作用。
3、黑木耳中具有美容養顏的功效，因爲黑木耳中鐵的含量極爲豐富能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血，常吃黑木耳，可以改善面色黯黃的問題。
4、黑木耳有“抗癌衛士”的美稱，因爲黑木耳中含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
5、老人應該多食用黑木耳，因爲黑木耳可以清理血液中的垃圾，減少心腦血管的發生。並且，黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。另外，黑木耳還有抗脂質過氧化的作用，使人延年益壽。
