黑木耳的營養價值很高，而且黑木耳也很美味，口感十分好，可是大家在吃黑木耳的同時不要忘記了瞭解黑木耳的飲食禁忌。食物相剋也是我們很常見的一種現象，就是不適合的食物同時吃產生的一些反應，下面我們就來看看黑木耳的飲食禁忌。
1、木耳+白蘿蔔：引發皮炎
2、木耳+青蘿蔔：引發皮炎
3、木耳+海螺：腹脹
4、木耳+田螺：一起吃會中毒，可以用蓮房治療
5、木耳+麥冬：引發胸悶
黑木耳除了與以上的食物有衝突之外，有有出血性疾病、腹瀉者的人應不食或少食，孕婦可吃但不宜多吃。此外，還需要格外注意的是黑木耳的保存方法，否則在食用時也可能會引發副作用。黑木耳一般以乾貨較爲常見，保存時注意乾燥、通風、涼爽即可，避免陽光直射。只要保存得當，一般能放置較長時間。假如是新鮮的黑木耳，那就應該購買回家後儘快食用，而且要用水泡好洗淨後才烹飪，注意安全衛生。
