孕婦是可以吃先生魚的，經常吃一些先生魚對孕婦和胎兒都是有好處的呢！先生魚中維生素含量比較豐富，而且還含不少微量元素，這些營養成分可以讓準媽媽更加健康，胎兒自然能夠更好地發育，所以準媽媽吃些先生魚是很不錯的哦。
先生魚是一種營養價值較高的魚類，其中維生素AD的含量很豐富，這兩種成分都是人體重要的營養物質，維生素D是保證孕期胎寶寶骨骼正常生長的必要增長劑，它在維持人體血鈣和磷穩定方面，起到非常重要的調節作用，而鈣和磷有助於胎寶寶的骨骼發育。維生素A有助於人體細胞的增殖和生長，並能增強機體抵抗力，骨骼發育也離不開維生素A，因此經常吃些先生魚還能給寶寶的身體加分呢。
還有不少人會吃先生魚的肝臟，準媽媽可是適當吃一些安康魚肝，它可以改善視力，預防肝臟疾病的發生，也是很有益處的。
先生魚是什麼魚先生魚是一種生活在近海海底的魚，主要分佈在北太平洋的西部，在我國的東部沿海有分佈，先生魚的學名是安康魚，還有別名蛤蟆魚、老頭魚、結巴魚、醜婆、海鬼魚等，由於它的長相十分醜陋，嘴大牙齒尖銳，因此很多人叫它“海鬼魚”，聽起來還有些恐怖呢！
先生魚的運動器官不怎麼發達，因此這種魚經常潛伏在海底，靠着身體前部的鰭棘把自己固定在海牀上，會利用頭頂上的“釣竿”發動攻擊，捕捉路過的魚類食用，雖然動作不靈敏，卻也能成爲一個“捕食高手”。
先生魚在日式料理中出現得比較多，在日本的江戶時期，先生魚還是一種高級的貢品呢，有“東部吃安康、西部吃河豚”的說法，而且先生魚的肝也是一道有名的日式菜餚，叫做安康魚肝，它可以和著名的鵝肝齊名，十分高級。
不過先生魚在捕撈的海魚中卻並不是那麼常見，漁民們打撈上來的雜拌魚中會出現一些先生魚，數量並不是很多，所以很多人都沒吃過。雖然它不常見，但是價格也沒有很突出，和雜拌魚是差不多的，一般在30幾元一斤。
先生魚的營養價值先生魚中的營養成分還是比較豐富的，因此它具有一定的營養價值。先生魚含有多種維生素，維生素A、D、E的含量都比較豐富，在每100克魚肉中，熱量只有87卡，而脂肪也只有0.8克，是一種比較適合在減肥期間食用的食物。
先生魚中還含有豐富的膠質，對女性是很有益處的，它能夠被身體吸收，讓皮膚更加柔嫩光滑，還具有抗氧化的功效，幫助女性抗衰老。
同時，先生魚的膽固醇含量並不高，不會增加體內的膽固醇含量，是一種十分健康的食物，可以避免膽固醇高造成的各種心腦血管疾病，因此一般人都可以放心食用。
除了魚肉以外，先生魚的肝也是一種營養價值很高的食物，與法國鵝肝齊名，它可以幫助改善視力，還能增加肝臟的解毒功能。
先生魚的背皮、腹皮及頭皮的加工製品也是很受歡迎的，有賽過海蔘的美名，它的頭部與脊骨連接處有兩塊並列的圓柱形的肉筋，被稱爲“丹桂肉”，有“賽乾貝”的美稱。
先生魚怎麼做好吃先生魚雖然不常見，但是做法其實和我們平時吃的魚是差不多的，平時怎麼做魚，都可以用同樣的方法烹製先生魚，下面就讓百科來教大家煮一鍋鮮美的先生魚湯吧！記得要煮出奶白色的湯汁纔夠味哦。
準備材料：先生魚、枸杞、大蒜、姜、白胡椒粉、鹽、料酒
做法：
1、將先生魚洗淨，掏空內臟之後切成塊狀；
2、在鍋中燒水，煮沸後加入先生魚塊和食鹽、料酒一起焯水，撈出備用；
3、在鍋中放油，大蒜、薑片入鍋煽炒，炒香後加入先生魚一起炒；
4、鍋中炒出香味之後倒入砂鍋中，加入開水，將所有佐料一齊倒入裏面，用砂鍋小火燉制1小時即可。
先生魚吃了會長胖嗎吃先生魚是不用擔心長胖的，因爲先生魚是一種低熱量低脂肪的食物，因此是不會造成肥胖的，可以作爲家常菜食用，而且也很適合在減肥期間食用哦！
怕長胖應該怎麼吃呢？其實只要注意少吃高脂肪高熱量的食物就行了，但是要保證每天三餐的正常食物攝入，我們的身體需要的是均衡的營養，如果三餐不到位的話，很容易造成營養失衡，出現營養不良的情況，很多人減肥之後就會出現營養不良，正是因爲節食造成的。在減肥期間，多吃一些像先生魚這樣又有營養但是熱量又不高的食物是明智的選擇，其他時間不吃零食尤其是高熱量食物就行了，正常的吃飯是不會造成肥胖的，大家不要過於擔心哦！
