麪包蟹蒸多久

麪包蟹是一種海蟹，有着十分誘人的鮮味，但是由於麪包蟹的肉質比較鬆散，不如河蟹那麼緊實，因此在烹製的時候更要把握好火候，麪包蟹蒸來吃，需要蒸多久才能既好吃又不老呢？讓我們來看看蒸麪包蟹的正確方法吧。

材料：麪包蟹、醬油、白糖、味精、黃酒、麻油、姜

做法：

1、將麪包蟹處理乾淨，去掉裏面的內臟，用清水沖洗乾淨；

2、把麪包蟹肚皮朝上放在盤中，放一些薑絲在上面；

3、將麪包蟹上籠，用火蒸15~20分鐘，蒸到蟹殼呈鮮紅色時就取出；

4、把薑末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪拌均勻，把蒸好的麪包蟹蘸醬料吃就行了。

因此蒸麪包蟹的時候，蒸個15~20分鐘就行了，不要蒸太久影響肉質和口感，你get到了嗎？

麪包蟹相信並不是大家常吃的食物，這種海蟹一般比較珍貴，出現在大型的酒店中比較多，那麼我們自己應該如何烹製麪包蟹呢？除了上面教給大家的清蒸法以外，其實麪包蟹還有比較西式的吃法，蒜蓉芝士焗麪包蟹，讓我們來看看怎麼做吧。

準備材料：麪包蟹、芝士、蒜蓉、蟹籽、檸檬汁

做法：

1、將麪包蟹清理乾淨，完全處理好之後剝開它，取出裏面的蟹肉；

2、將麪包蟹的蟹蓋拆下來清洗乾淨，當做盛這道菜餚的容易，把蟹肉和蟹膏都放在上面；

3、將芝士刨碎之後撒在蟹肉上面，再撒上蒜蓉；

4、用錫紙包着蟹蓋的底部，放進烤箱150度20分鐘，取出之後淋上檸檬汁和蟹籽即可食用。

麪包蟹富含營養成分，其中蛋白質和微量元素的含量都很豐富，這些營養物質是可以讓身體更加強健的，尤其是身體虛弱的人需要補充一些蛋白質。麪包蟹其中的微量元素也是身體的重要營養補充，微量元素可以幫助維持體內正常的運作，讓身體處於健康發展的水平。

此外，麪包蟹還具有一定的藥用價值，它可以清熱解毒，還具有殺蟲功效，可以用來治療腳癬等症，蟹殼也是有藥用價值的，可以理氣止痛。

和其他的海蟹一樣，麪包蟹也是有抗結核的作用的，適合結核患者食用，可以緩解病情，對結核病有一定的輔助治療功效。

麪包蟹死了是可以吃的，麪包蟹是一種海蟹，它不同於河蟹，海蟹一般捕撈上來不久就會死亡，因此我們吃的大多數麪包蟹或者海蟹都是死的，只要保存好，一般是沒什麼問題的，我們買回的麪包蟹都是冷凍包裝的，可以放心食用，但是如果你聞到了怪味就不要吃了，因爲蟹畢竟是一種高蛋白食物，容易變質，吃之前還是要確認是否已經壞了，否則可能引起食物中毒。

而我們通常吃的河蟹是不能吃自然死亡的，因爲河蟹是一種免疫力極強的生物，一旦它瀕臨死亡或者已經死了，毒素和細菌就會侵入河蟹的身體，產生有害物質，我們人體吸收進去是會中毒的，因此死河蟹不能吃，但是海蟹由於比較特殊，因此只要保存好，死的還是可以吃的，而且我們平常可以吃到的也大多數是死的。

麪包蟹的確是一道美味的海鮮食材，但是它卻有不少禁忌，不僅有很多人不適合吃麪包蟹，而且麪包蟹還不能與一些食物同食，讓我們一起來看看吧。

「禁忌人羣」

過敏體質的人要慎吃麪包蟹等一切海蟹類食物，以免引起過敏；

皮膚病患者要慎吃麪包蟹，以免引起嘔吐、風疹等症狀；

脾胃虛寒的人要慎吃麪包蟹，以免傷及脾胃；

痛風、糖尿病、冠心病、高血壓等疾病患者要慎吃麪包蟹；

白癜風患者，慢性胃炎、十二指腸潰瘍的患者要慎吃麪包蟹；

膽囊炎、膽結石症或肝炎活動期患者要慎吃麪包蟹；

秋冬季節容易發生過敏性鼻腔疾病、哮喘病和支氣管病等呼吸道疾病的人要慎吃麪包蟹。

「不宜同食」

1、柿子，柿子中含有鞣酸，而麪包蟹的蟹肉蛋白質豐富，這兩種物質會結合成一種叫做鞣酸蛋白的成分，它不易消化，很容易造成腸胃不適。

2、泥鰍，泥鰍是一種溫補的食物，因此大家在吃麪包蟹的時候，最好不要吃泥鰍，以免造成不適。

3、花生，花生的油脂含量十分豐富，麪包蟹則是一種寒性的食物，一起吃容易造成腹瀉。

4、茶水，茶水中含有的一種會使麪包蟹的某些成分凝固，不利於消化吸收