麪包蟹是一種海蟹，有着十分誘人的鮮味，但是由於麪包蟹的肉質比較鬆散，不如河蟹那麼緊實，因此在烹製的時候更要把握好火候，麪包蟹蒸來吃，需要蒸多久才能既好吃又不老呢？讓我們來看看蒸麪包蟹的正確方法吧。
材料：麪包蟹、醬油、白糖、味精、黃酒、麻油、姜
做法：
1、將麪包蟹處理乾淨，去掉裏面的內臟，用清水沖洗乾淨；
2、把麪包蟹肚皮朝上放在盤中，放一些薑絲在上面；
3、將麪包蟹上籠，用火蒸15~20分鐘，蒸到蟹殼呈鮮紅色時就取出；
4、把薑末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪拌均勻，把蒸好的麪包蟹蘸醬料吃就行了。
因此蒸麪包蟹的時候，蒸個15~20分鐘就行了，不要蒸太久影響肉質和口感，你get到了嗎？
