1.燕麥片的營養成分很高
每100克中含蛋白14克，比稻米、白麪粉、苞米高於1.6～2.2倍，基本上可與牛羊肉匹敵。它帶有蛋氨酸、穀氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、磷酸氫鈣、精氨酸等，在其中磷酸氫鈣的成分是稻米、白麪粉的二倍。含人體脂肪7克，是稻米的6～7倍，且帶有不飽和脂肪的佔比很大。含B族維生素10.6mg，尼克酸1mg，含鈣量69mg，磷392mg，鐵3.8mg，所含維生素E也高過稻米和白麪粉。燕麥片帶有可溶膳食纖維素，是麥子的10～15倍，每100克燕麥片釋放出來的發熱量與並且的生豬肉和肥牛肉同樣。
2.減少膽固醇
燕麥片不但能減少人體內的總膽固醇成分和密度低蛋白成分，並且還能降血壓。燕麥片綠色植物有機化學因素和黃酮類物質成分很高，他們能夠防止心臟病，在很多層面其作用和維生素E類似，且和維生素E相互產生功效。綠色植物有機化學因素和黃酮類物質還可維持血液的一切正常循環系統，避免血管硬化，進而降低高脂肪食材造成的副作用。燕麥片帶有豐富多彩的可溶解甲基纖維素，可根據清除膽固醇來維護您的心臟和血管。
3.合適許多羣體
非常是吃燕麥片食品後，其所含澱粉，不容易馬上溶解爲糖，不會因而造成血糖升高，因而糖尿病人可安心服用。在近些年海外的一些臨牀實驗中，燕麥片減少心臟病風險性的概率做到了30%，乃至高些。在很多我國，燕麥片也深受青睞，英國要求可在燕麥片食品標識上印“有利心臟身心健康“字眼。倫敦皇家學院科學研究證實，每晨服用一碗麥片粥，可使心臟病致死率減少60%。
