一到中秋節，大家一定會非常喜歡吃月餅，吃月餅是我國的一個傳統的習俗，平時吃個月餅也有一種過節的氛圍。那麼月餅有什麼一些營養價值和功效呢，以及吃月餅要注意哪些問題呢?下面博禾健康網給大家科普一下關於蓮蓉月月餅的一些相關知識。
蓮蓉月餅的做法
首先在轉化糖漿里加入適量的水，然後將其攪拌均勻，在混好的糖漿里加入適量的花生油，再將其攪拌混合均勻，然後在裏面倒入適量的麪粉以及奶粉，將其揉成麪糰，再包上保鮮膜，靜置大約一個小時左右，麪糰定製好之後大約分成一份20克的量，然後將蓮蓉餡分成一份40克的量。然後拿一個餅皮的麪糰在手掌上進行壓扁，再將蓮蓉餡放在麪糰。兩隻手將餅皮往上推，儘量將蓮蓉包裹住，最後直到把蓮蓉完全包裹住即可，這裏需要的注意的是在包裹的時候要注意手上的力度，最好讓餅皮兒厚薄均勻一些，否則可能線會露出來。包好之後將其放到月餅的模子裏，然後再將月餅按在烤盤上，壓出花紋。最後在月餅表面噴上一些水放到烤箱中烤五分鐘左右。等月餅定型之後再取出來，在表面上刷上一層蛋黃水，這裏需要注意的是隻花只刷表面，側面是不需要刷了，然後再放到烤箱裏。直到烤到月餅的周圍呈現一種腰鼓的形狀即可。
蓮蓉月餅的熱量
蓮蓉月餅的熱量相對來說大約在每100克的蓮蓉月餅中就含有450多大卡的熱量，所以可以看出蓮蓉月餅是一種碳水化合物含量非常高的食品，所以建議那些在減肥期間的朋友們最好少吃一些。另外在蓮蓉月餅中，大約每100克中就含有6.4克的蛋白質和50克左右的碳水化合物，以及25克左右的脂肪等，可以看出兩個月餅中脂肪的含量還是挺高的。
吃蓮蓉月餅會上火嗎
有的朋友可能會以爲吃蓮蓉月餅的餡兒，可能會出現上火的症狀，事實上，由於蓮蓉是一種去火的實物，所以說吃蓮蓉月餅並不會導致上火的症狀，但是因爲在蓮蓉月餅中含糖量非常的高，所以建議大家最好還是少吃一些。我國中醫中認爲蓮蓉是具有去火和下火的功效，所以吃蓮蓉月餅並不會出現上火的症狀。
減肥可以吃蓮蓉月餅嗎
從上面的介紹中我們就可以看出，在蓮蓉月餅中熱量的含量非常的高，碳水化合物的含量也很高，所以說對於那些處在減肥期間的人來說，月餅的熱量和脂肪等含量都是比較高的，所以建議他們最好少吃一些月餅或者不吃。
吃月餅的好處
平時我們中秋節吃月餅，一般都是爲了過節。在中秋佳節，即使沒有和親人團聚，吃一個月餅也像是有一種過節的氛圍，總的來說吃月餅就是一個提高過節氛圍的一種食物，但是吃多的話其實並沒有太多的益處，尤其是對於那些糖尿病的患者。由於月餅屬於一種甜食，所以千萬不能將月餅當成正餐來吃，而且月餅的餡兒大多是用豬油合成的，所以無論是糖分還是脂肪的含量都非常的高，而且由於面月餅的外皮的麪粉，爲了讓它變得香酥，所以在製作的時候也會加一些動物性的油脂，所以如果糖尿病患者吃的太多的話，那麼他的血糖會立馬上升，非常不利於身體。所以建議朋友們，如果在當天的時候吃過月餅，那麼在那一天最好減少吃米飯以及油脂的攝入量，這樣才能平衡掉一天的飲食。
孕婦可以吃蓮蓉月餅嗎
到了中秋時節，月餅就會成爲大家的非常喜歡的一種食物，花樣衆多的月餅也會讓很多孕婦忍不住想吃，不過這裏也想提醒大家一下有三類孕婦並不適合吃月餅。患妊娠糖尿病的孕婦，體重上升很快的孕婦，以及那些長期患病的孕婦。由於在月餅手中糖和油脂的含量都很高，而且在製作的過程中也會出現烘烤，所以非常容易產生熱氣，吃上火吃的時候就會容易出現上火的症狀。這些孕婦朋友們最好少吃一些蓮蓉月餅，因爲蓮蓉月餅，中蓮蓉是主要的原料，而蓮子就含有紅蓮子和白蓮子。不管從營養成分上來看，紅蓮子和白蓮子的營養價值都非常的高，對我們的身體有很多功效，但是由於將其做成了月餅，那麼就會在裏面加入非常大多的糖和油，立刻就會變成一種高脂肪和高糖分的食品，所以如果吃太多的話，會影響孕婦的血脂血糖，也不利於他們的腸胃的健康。
吃月餅的注意事項
吃月餅有很多的注意事項，比如說我們可以適當的在早上吃一些月餅，因爲如果早上吃月餅的話，能夠補充我們一上午所需要的能量，而且不會導致發胖的症狀，另外對於一些患有糖尿病高血脂，高血壓等心腦血管疾病的人來說，最好少吃一些月餅，因爲月餅屬於一種高糖分高油脂的食物。
上面給大家科普了很多關於蓮蓉月餅的一些相關的知識，大家對於蓮蓉月餅一定有了一個更加深入的認識上。事實上，儘管月餅是中秋佳節必吃的一種食物。但是吃多的話，對我們的身體並沒有太多的好處，建議大家適當的吃一些即可。
