茼蒿是一款很有營養價值的蔬菜，大蒜也是一種可以抗疲勞、殺菌的食材，兩種食材搭配在一起，再健康不過了。而蒜蓉茼蒿的做法很簡單，食材準備也比較簡單，一起來看看怎麼做吧！
主料：茼蒿一斤左右
調料：蒜瓣數粒、鹽一小勺、色拉油約30克
首先是將新鮮的茼蒿洗乾淨，然後瀝乾水放在一邊備用。如果茼蒿用來炒其他肉類的話，可以去掉葉子，但是做蒜蓉茼蒿就不用了。
然後將蒜瓣用刀切細，按照個人喜好設置大小，這裏建議蒜蓉的話蒜瓣還是切得細一點比較好，蒜瓣的味道會比較出一點。
準備好材料後，就可以開鍋熱油的了，鍋熱了之後先將蒜蓉放到油裏爆香，然後在放入茼蒿不斷快速翻炒。等到茼蒿漸漸變軟之後就可以放鹽，然後起鍋就可以了。
