對於很多患有高血壓的人來說，有多吃芹菜能幫助降血糖的說法。雖然吃芹菜是有一定的功效的。降血壓並不是只能通過食療的方法。那麼吃芹菜真的能降血糖嗎 吃芹菜的好處有哪些。本站帶來相關介紹。
首先因爲芹菜在蔬菜中膳食纖維的含量十分突出，而膳食纖維其實就是一種對控糖控脂十分有利的成分。膳食纖維無法被我們的腸胃直接消化吸收，它還能吸收部分脂肪、膽固醇、葡萄糖，減少它們進入人體的分量;膳食纖維由於消化起來不易，所以富含膳食纖維的食物能拖延食物的消化速度，從而能讓食物中的脂肪、膽固醇、糖分緩慢吸收，讓身體更好處理這些成分，從而達到控糖控脂的目的。
吃芹菜的好處有哪些
1.降壓平肝
有動物實驗證明，對兔、犬靜脈注射芹菜汁後，有明顯的降壓作用。
臨牀上，芹菜葉對原發性、妊娠性及更年期高血壓也都有不錯的效果。
但是，芹菜梗的含鹽量特別高，1斤芹菜梗中含有2克的鹽，因此如果想利用芹菜的降壓效果，烹製時一定要少放鹽，甚至可以不放鹽。
2.清熱解毒
芹菜味甘苦而性涼，所以有清熱解毒生津的功能，可以明顯緩解因爲氣候乾燥、上火等引起的口乾舌燥。
經常肝火過旺，皮膚粗糙及失眠、頭疼的人可適當多吃些芹菜。
3.鎮定安神
有實驗表面，芹菜籽中的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體也能起到安神的作用。
有利於安定情緒，消除煩躁，從精神方面輔助降壓。
4.祛除牙菌斑
芹菜裏的粗纖維就像掃把一樣，不僅能掃掉牙齒上的部分食物殘渣和牙垢，還能在咀嚼過程中刺激唾液分泌，起到抗菌防齲固齒的效果。
芹菜葉，其實最容易被我們忽視掉的芹菜根纔是芹菜中最有營養的部分。
芹菜根是腎的清道夫，可以幫助腎排出溼毒。特別對於那些經常吃肉喝酒的人來說，腎容易有溼熱，有的人會在腰上長溼疹，有的人則會出現小便疼痛、小便出血，甚至小便像洗米水一樣發白、混濁。這時候多食用芹菜根，就可以起到幫助腎排毒的目的，讓腎保持清潔。
至於食用芹菜根的方法，非常簡單，用熱水加上面粉泡洗10分鐘左右，再用開水燙一下即可烹飪食用，可以食用新鮮的也可以曬乾備用。
芹菜雖好，但任何一種食物單吃都是不可以達到各種神奇功效的，搭配其他食物可以讓食物的營養價值發揮得更大。
