燕麥粥中的燕麥又稱爲雀麥、野麥子，燕麥不易脫皮，所以被稱爲皮燕麥，是一種低糖、高營養、高能食品。燕麥粥富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動，利於排便。
功效作用
燕麥粥能夠緩解飢餓，減輕便祕。
緩解飢餓:
燕麥粥具有足夠的膳食纖維，易產生飽腹感，燕麥粥可作爲減肥人士的主食。
減輕便祕:
燕麥粥具有足夠的膳食纖維，可促進胃腸蠕動，減輕便祕。
營養價值
燕麥粥的營養價值非常高，是一種低糖、高蛋白質、高能量食品，蛋白質中的必需氨基酸在穀類糧食中平衡最好，賴氨酸和蛋氨酸含量比較理想。此外，燕麥中還含有穀類食糧中均缺少的皁甙。
適宜人羣
大部分人羣均可食用燕麥粥，尤其適用於飢餓、便祕的人羣。
一般人羣:
燕麥粥是一種營養豐富的食品，大多數人羣都是可以食用燕麥粥的。
飢餓的人羣:
燕麥粥具有足夠的膳食纖維，飢餓的人羣食用後易產生飽腹感。
便祕的人羣:
燕麥粥具有足夠的膳食纖維，便祕的人羣食用後可促進胃腸蠕動，減輕便祕。
禁忌人羣
脾胃虛弱者少食。
原因:
對於脾胃虛弱的人要儘量少吃，多吃燕麥粥對胃有一定的刺激性，容易引起胃脹、消化不良等問題。
特殊人羣
兒童胃腸功能發育尚不完全，食用過量燕麥粥可能影響兒童的消化功能，需適量食用。
用量
燕麥粥是可以和大多數水果蔬菜一起食用的，但要注意，不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
不宜同用
燕麥粥是可以和大多數水果蔬菜一起食用的，但要注意，不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
燕麥粥的做法是在鍋中加1：15的比例的燕麥和水，水可以適當偏多，開火煮熟即可。
溫馨提示
燕麥粥一次不宜吃太多，燕麥中的植酸含量較高，會阻礙人體對鈣、磷、鐵等礦物質的吸收，影響腸道中礦物質的代謝平衡。燕麥粥中高含量的膳食纖維也會影響人體對其他營養成分的吸收，從而降低人體免疫力。
