大米粥養胃易消化，這是大家都普遍知道的，而燕麥富含亞油酸，對人體更是有益。《本草綱目》裏早就有對燕麥的功效所有記載，燕麥具有“充飢滑腸”的作用，即既能夠充飢，又有促進腸部蠕動和排毒的功效。
另外，燕麥還有降血脂、保護心腦血管、預防癌症、治療便祕、美容養顏等功效，十分適合老人、胃部不好的人。
燕麥性味平和，一年四季都適合食用，男女老少皆宜。
