茼蒿的功效與作用
①促進食慾
艾蒿含有多種揮發性物質，其特殊的香味有助於增加唾液分泌，促進食慾，消除食慾，開胃。
②潤肺化痰
茼蒿營養豐富，作爲食材非常潤滑，適當食用，具有清血養心、潤肺化痰的作用。
③降血壓
適量食用茼蒿，可調節人體水代謝，具有一定的利尿作用；老年人適量食用茼蒿，可降低血壓。
④提高免疫力
茼蒿中所含的營養物質，對人的免疫力有一定的影響，適量食用茼蒿，可以提高人的免疫力。
在現實生活中，茼蒿這種蔬菜，相信很多患者經常吃，尤其是打火鍋的時候。然而，許多患者可能不知道茼蒿具有很高的營養價值。那麼，茼蒿的營養價值和功效是什麼呢？
茼蒿的營養價值
茼蒿含有絲氨酸、天門冬素和蘇氨酸、丙氨酸、谷氨醯胺和銻氨酸，包括亮氨酸、脯氨酸和酪氨酸，以及天冬氨酸和蘇氨酸穀氨酸，還包括β-丁氨酸和苯丙氨酸等。
①茼蒿富含維生素、胡蘿蔔素和多種氨基酸，能養心安神，降血化痰，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶喪失。
②茼蒿含有揮發油的特殊香味，有助於理氣、消化和開胃，增加食慾，其粗纖維有助於腸道蠕動，促進排便，達到內臟和腸道的目的。
③茼蒿氣味芳香，能消除痰和抑鬱，避免污濁和濁度。茼蒿含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質和高鈉、鉀等礦物鹽，可調節體內水代謝，促進排尿，消除水腫。
④茼蒿含有揮發性精油、膽鹼等物質，具有降血壓、補腦的作用。
