仙人掌又稱火焰、霸王樹、牛舌、火掌等，是石竹沙漠植物，屬於叢生肉質灌木，高達1.5至3米左右。通常，仙人掌的葉片呈倒卵形或橢圓形，有倒刺，種子多爲扁圓形，每年6月至10月開花。仙人掌原產於墨西哥、南美洲、北部西印度羣島、美國等地區，明末引進中國，現在在中國南方地區栽培。在日常生活中，仙人掌不僅具有很高的觀賞價值，還具有一定的食用價值和藥用價值。
仙人掌可以降低血糖值嗎
仙人掌適應性非常強，適合生長在陽光充足、溫暖乾燥的環境中，中國海南沿海地區、廣西南部、廣東等地有野生品種。仙人掌鮮嫩的莖片可供藥用，其漿果酸甜可口，具有一定的食用價值。相關研究表明，仙人掌的提取物在一定程度上可以起到降低血糖的作用，特別是對二型糖尿病有一定的效果。平時糖尿病患者可以涼拌仙人掌莖葉，在一定程度上降低血糖，提高身體免疫力。
仙人掌的好處
1、仙人掌含有多種維生素，能有效抑制膽固醇的吸收，起到降血脂的作用。
2、仙人掌中含有人體所需的多種氨基酸，可在一定程度上發揮延緩衰老的保健效果。
3、仙人掌的提取物對金黃色葡萄球菌和大腸桿菌具有一定的抑製作用，有助於改善疼痛、炎症、皮膚瘙癢等情況。
