吃秋葵能否降低血糖
年齡越來越大的老人，由於新陳代謝緩慢，生活中有些方面的不注意，容易患各種疾病，最常見的是三高問題，經常吃降低血壓、降低血脂的藥，但如果不繼續服藥，血糖、血脂就會增加聽說秋葵能降低血糖值，不知道是不是真的。秋葵是一種中藥材，對身體的各方面都會有調理的作用，秋葵所含有的成分是能夠降血糖的，所以在這裏要告訴大家秋葵這種中藥能夠降血糖。其實控制血糖有更聰明的食療做法，就是每天適量攝取當季盛產的秋葵，有助於降血糖，還能兼顧降血脂、抗氧化等效用。
有女性手指美稱的秋葵，又稱六角豆或羊角豆，是近年來開發的替代或輔助治療疾病的食物之一，每年5月至9月爲主要盛產季節，產地主要分佈在表彰化、雲林、嘉義和屏東。
秋葵的食療養生功效，除了人類飲食中提供脂肪、蛋白質、碳水化合物、礦物質和維生素外，還具有植物固醇、黃酮類、單寧、酚類化合物等抗氧化能力，傳統治療藥用性廣泛，如抗炎、抗菌、尿蛋白治療、口腔潰瘍、燒傷等。
研究表明，秋葵的功能成分和功能包括降低血糖、降低血脂、抗氧化等。然而，這些功能功能仍然需要更多的文件來證明人體的效果。病人不應該輕易停止服用單一的傳統療法。他們應該正確飲食和藥物治療。功能性食品只能用作輔助。
秋葵含有高量的粘液，體外研究發現，粘液含有豐富的可溶性膳食纖維，如膠、阿拉伯膠、羧甲基纖維素等，可阻止腸道碳水化合物的消化，進而降低葡萄糖的吸收，估計可以降低飯後的血糖。
秋葵籽含有大量人體需要的必要胺基酸和不飽和脂肪酸，體外研究證明秋葵籽和莢皮具有抑制能力，延緩碳水化合物的消化，幫助餐後血糖的控制，其中莢皮的抑制能力優於籽。
另外，體外研究表明，秋葵的飲食纖維和膽汁的結合率比其他蔬菜高，如蘆筍、青豆、胡蘿蔔、蔬菜花，可以減少飲食中膽固醇的吸收。另一個原因則可能是秋葵萃取物會干擾肝臟膽固醇合成，進而達到降血脂的目的。
