健脾祛溼是醫療名詞。脾主運化，喜幹惡溼，溼困，運化異常，大便稀疏，腹脹，不想吃飯，嘎嘎吞酸等，病機溼邪困脾，健脾祛溼。春天是保健養生的最佳時機，介紹適合春天養生保健食用的中醫滋養食譜，健脾祛溼滋養。
山藥茨實薏苡湯
效果:該湯具有健脾醒胃、除溼抗疲勞作用，對脾虛溼、精神不振者特別適合
材料:懷山藥15克、茨實15克、薏苡15克、扁豆15克、北芪12克、白朮10克、豬排骨200克。
做法:先用水浸泡懷山藥，去除硫的味道。扁豆、薏苡用鍋炒至微黃，豬排骨清洗血污切片，茨實、北芪、白朮用清水清洗，將所有材料放入湯鍋中，用中火煮1小時半，調味即可。
沙葛豬骨湯
效果:清熱除溼，健脾開胃
材料:沙葛500克，豬扇骨500克，眉豆50克，紅豆50克，扁豆50克，棗2片，姜2片，水10碗
做法:紅豆，眉豆，扁豆洗淨，浸泡1~2小時豬扇骨切大片，洗淨，水撈起沙葛洗淨，去皮，去筋，切塊，煮沸水，放入所有材料，大火煮20分鐘
三花薏苡炒扁豆瘦肉湯
效果:清熱除溼，消除脾虛溼困
材料:棉花20克，蛋花、槐花2克，薏苡、扁豆30克，陳皮1/4個，豬瘦肉400克，生薑2片。
做法:各成分洗淨，浸泡一點，陳皮去葫蘆，豬瘦肉洗淨，不用刀切。與生薑一起放入鍋中，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煮沸後，改爲文火煮2小時，加入適量的鹽即可。
