現在，越來越多的人都對養生有一定的瞭解，也都開始注意養生。到了春季，就應注意不要多吃生冷油膩的食物，而且酸性食物也要少吃。那麼，在春季養生保健方面的食譜有哪些？一起看下來吧！
1、涼拌油菜
材料：油菜、鹽、味精、花椒、食用油適量。
做法：1）嫩油菜摘洗乾淨，坡刀片成片，用開水焯一下，再用涼水過涼，控淨水分，放在盤內；
2）熱鍋放入色拉油、花椒，待油熱且花椒炸出香味時撈出；
3）把油澆在油菜上，加入精鹽、味精即可。
這是一道製作簡單，而且功效很好的食譜，可以幫助寬腸通便，降脂降糖，適合在春季的時候吃。
2、香菇油菜
材料：小油菜、香菇各適量，鹽、醬油、白糖、水澱粉、味精適量。
做法：1）小油菜擇洗乾淨，控水備用；
2）香菇用溫水泡發後去蒂，切成小丁備用；
3）熱鍋倒油，放入小油菜，加一點兒鹽，炒熟後盛出；
4）再次熱鍋，放入香菇丁，翻炒熟後，加入水澱粉勾芡，再放入味精調味；
5）放入炒過的油菜翻炒均勻即可。
春季多吃蔬菜對人體是有很大的幫助的，而且這道菜有利於解毒消腫、活血化瘀。
3、韭黃腰花
材料：韭黃、鮮豬腰1個，植物油、鹽、蒜蓉、薑絲、白糖、胡椒粉、香油、胡椒粉、鮮湯。
做法：1）韭黃洗淨切段；
2）豬腰剖開，去除白色腰臊，洗淨切成片，把血水浸泡出來，除去臊味；
3）鹽、白糖、胡椒粉和香油放進碗裏，再加少量鮮湯兌成芡汁備用；
4）放油熱鍋，放入豬腰片炒至五成熟；
5）放蒜蓉、薑絲、腰片、韭黃翻炒幾下，放入兌好的芡汁炒勻；
6） 加入少許香油，以及調味即可。
這一款菜譜，可以讓你在春季溫陽補虛、健腎呢！
