人們進入中年後，基礎代謝率下降，腰部脂肪的堆積變得更快，啤酒肚出現時，內臟脂肪堆積嚴重，是患脂肪肝的高風險羣體。中度脂肪肝帶來的健康危機不容忽視，預防脂肪肝很重要。
研究表明，脂肪肝患者的五分之一會變成肝硬化。脂肪肝影響肝代謝功能，引起肝細胞炎症，持續惡化後變成肝纖維化、肝硬化、肝癌。爲了減少體內脂肪，除了運動以外，在飲食上要求平衡，同時要控制熱量的攝取。
中度脂肪肝患者每次吃飯前，應計算食物的熱量，多吃食物纖維豐富的蔬菜，以獲得豐富的感覺，抑制吸收過多的熱量，避免多餘的熱量變成脂肪囤積在肝臟。不僅要攝取食物纖維，還要攝取抗氧化營養素。因爲代謝過程中，維生素a、c、e、b羣等營養素需要減少脂肪過度氧化。
