冬季氣候寒冷，多選羊肉、牛肉等食物補充，這些食物防寒效果好，但冬季飲食偏重高熱、高脂肪，冬季空氣乾燥，體內容易積熱，此時不要忘記冬季四冬。
冬筍
具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，常吃可促進腸道蠕動，消除積食，降低腸胃對脂肪的吸收和積累。冬筍不但可與肉、禽、海鮮等葷料一起烹調，也可輔以食用菌、綠葉類素菜同炒，還可以單獨成菜，但因冬筍含草酸較多，結石和痛風患者應少吃，並在食用前將其焯一下，除去草酸。
冬菇
冬菇，是人們冬天常吃的食用菌。香菇熱量低，蛋白質、維生素含量高，能提供人體所需的多種維生素，還能促進體內鈣的吸收，常吃香菇對增強免疫力、預防感冒也有很好的效果。香菇乾燥新鮮，與其他肉類食品組合，主要輔助，可以烹飪美味的菜餚。適合各種人羣，特別有利於預防高血壓、高脂血症等疾病，含有的膳食纖維有助於人體排出多餘的膽固醇。
冬瓜
利尿消腫、清熱解毒，對冠心病、浮腫腹脹等疾病有良好的輔助療效。冬瓜水分多而熱量低，還有很多營養成分可以防止體內脂肪堆積，有消肥降脂功效，冬瓜宜與鴨肉、火腿、口蘑、海帶等食物一起烹調，其食療效果更好。
冬棗
含有人體所需的多種氨基酸、維生素，特別是維生素C含量高，可以提高人體免疫力，預防感冒。此外，含有豐富的糖類和環磷酸腺苷等，能有效保護肝臟，保護心血管。腹部膨脹者、糖尿病患者不應多吃，胃炎、胃潰瘍患者吃棗時應剝皮。
