血液對人體的重要性不言而喻，在追求養生的今天，保護血液不僅可以預防各種心腦血管疾病，還可以延長人的壽命，延緩衰老。由於許多人不注意保持健康，患有高脂血症、高膽固醇、高血糖等疾病，人們正在考慮通過食物清理血液中的垃圾，換血食物受到人們的高度重視。
1、洋蔥，可謂血液的稀釋劑，它是唯一含有前列腺A的蔬菜，同時含有槲皮素，兩者結合在一起可以擴張血管，降血壓；同時，可以降低血液粘稠度，增加血液流量；降低膽固醇，防血栓。
2、胡蘿蔔可以稱爲血管軟化劑，胡蘿蔔含有山奈酚、囧素等，可以降低血脂，增加冠狀狀動脈血流量的鉀鹽有助於改善血管硬化。
3、蒜作爲血液的清潔工是正確的，隨着工業和交通的快速發展，鉛的危害在生活中突出，蒜可以降低血液中鉛的濃度，減少對神經系統的危害。
4、茄子也不錯。有人稱之爲血管補丁。茄子含有維生素p、維生素c、皁草苷、鈣、磷、鎂等物質，維生素p可以提高血管彈性，防止血管破裂和出血。其他物質可以降低膽固醇，防止血栓形成。
5、粗糧，我們的飲食需要適當吃粗糧，粗糧可以預防高血壓，粗糧中含有多種人體所需的微量元素和植物纖維素，植物纖維素可以增加膽固醇的排泄，降低血膽固醇的含量。
綜上所述，爲了保證我們的血液流暢，健康應適當多吃蔬菜，注意肉和蔬菜的組合，保證營養平衡。根據自己的具體體質選擇自己的保健飲食。
