維生素是人體必不可少的營養物質，它在維持人體組織細胞的正常功能上是必不可少的。目前市場上充斥着大量冠狀維生素的保健品和功能性食品飲料，很多人把維生素當成補藥使用。出乎意料的是，長期用維生素會導致體內積累和中毒。筆者在這裏說幾種常用維生素的潛在風險。
一、大量使用維生素的危害
1、過量服用維生素A可能導致貧血、脫髮、眼痛、頭暈、嘔吐，甚至引起眼球突出和代謝紊亂，留下後遺症。
2、過量服用維生素C，輕者噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛，重者誘發血尿、腎結石，甚至降低部分婦女的生育能力。
3、兒童長期過量服用維生素D會導致低熱、煩躁、哭鬧、厭食、吐奶、營養不良、體重下降。與一些藥物同時使用，如含鈣、磷的製劑，含鎂的抑制胃酸藥，治心臟病的洋地黃類藥等，可能會引起肝脾腫大、腎臟損害，加重心肌梗死和心衰程度，甚至會突發死亡。
4、過量使用維生素E同樣存在中毒隱患，產生氧化作用，引起發育過早、性早熟和性特徵變化等不良反應。
二、如何服用維生素
1、如無特殊情況，應在用餐時間服用維生素。最好在胃沒有排出的狀態下服用維生素，避免胃痛等不適症狀。
2、維生素a、d、e、k是脂溶性維生素，食物中含有脂肪可以達到良好的吸收效果。
3、維生素c和常用b族維生素爲水溶性維生素，性質不穩定，受熱後容易破壞故障，不應用熱水服用。
朋友們，維生素對人體很重要，但安全合理的使用更重要。莫把維生素變成“危生素”。
