抗菌消毒、增強免疫、保護血管
1、抗菌消毒:生蒜裏面含有較多的大蒜素,大蒜素具有抗菌消毒的功效。其殺菌能力強,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用。2、增強免疫:生蒜能提高身體中巨噬細胞的吞噬機能,幫助人體增強抵禦能力,從而提高人體免疫力。3、保護血管 :生蒜中還含有多種維生素、蒜氨酸等物質,經常吃大蒜有利於降低血液黏稠度,從而防止動脈硬化等心腦血管疾病。
一般人羣均適宜
氣虛血弱、胃寒者
「無特殊同食禁忌」
生吃
將生蒜剝皮,然後清洗乾淨,再把蒜搗碎後放在空氣中擱置10-15分鐘後食用最好,以免對腸胃造成刺激性。