結腸炎的飲食禁忌是不能吃辛辣類食物，比如辣椒、姜、蔥等調味品或者是酒類飲品，同時還要注意不能吃油膩性食物，比如動物性內臟或者是油炸類食品等。而且，結腸炎患者還不能吃不易消化的食物，比如纖維含量豐富的芹菜或者是玉米、紅薯等粗糧，否則不利於人體的消化，甚至會加重腸胃負擔。
結腸炎是因爲人體感染某種病菌或者是其他原因所導致的結腸炎症反應病變，輕則會出現腹瀉、腹痛的症狀，但是嚴重者還會表現出發熱等症狀。因此一定要對結腸炎採取積極的治療措施，同時還要重視飲食，注意一些相關的飲食禁忌，以免影響結腸炎的治療效果。那麼，結腸炎的飲食禁忌是什麼呢？
一、不能吃辛辣類食物
這指的是姜、蔥、辣椒等辛辣刺激性的調味品或者是酒類飲品，這都會刺激腸胃，特別是脾胃虛弱的人羣倘若是食用辛辣類食物會加重結腸炎的症狀。因此，結腸炎病人不能吃辛辣類食物，一定要拒絕喝酒，多吃溫性蔬果，以清淡飲食爲主，養成健康的飲食習慣，不暴飲暴食，更不會節食，均衡保證三餐營養。
二、不能吃油膩性食物
這主要指的是脂肪含量較高的動物肝臟或者是肥肉等肉類食品，以及炸雞排、炸薯條等油炸類食物，由於結腸炎患者消化功能減弱，攝入大量的油膩性食物後會導致人體無法正常消化，從而堆積在腸胃中，引發積食的後果。因此，不可以吃油膩性食物，要以清淡飲食的原則，少油少鹽進行一日三餐。
三、不能吃不易消化的食物
結腸炎會影響人體的消化功能，倘若是攝入不易消化的食物，會加重人體腸胃負擔，不利於其腸胃蠕動，甚至還會出現便祕的症狀。因此要多以流食爲主，比如粥類，適量食用纖維素含量低的菠菜、西紅柿或者是獼猴桃、蘋果等蔬果，補充人體所需營養，還不會加重腸胃負擔，影響結腸炎的治療效果。
