滋肝補腎、補中益氣、緩解瘡疹
1、滋肝補腎:兔肝具有滋補肝腎、改善肝腎功能的作用,對於肝腎不足有輔助治療效果,對肝虛造成的目赤腫痛、視物不清有緩解作用。2、補中益氣:兔肝味鹹而苦,且性寒,可入肝經,具有清熱解毒、補中益氣的效果。3、緩解瘡疹:兔肝可緩解瘡疹,若瘡疹入眼可導致眼睛腫痛難耐,兔肝可減輕其入眼造成的疼痛感。
肝病、瘡疹者
孕婦、陽虛者
雞蛋、姜
兔肉性寒,雞蛋和姜屬於熱性食物,同食容易刺激腸胃道,引起腹瀉。
爆炒
首先醃製兔肝,用清水洗淨後濾幹水分,姜、蒜、紅辣椒切碎後放入油鍋爆炒,加入洗淨的兔肝,大火翻炒一分鐘即可食用。